复合添加剂与鸡肉中氨基酸组成的关系

• 作者: 何瑞国 王晓明 范友年
• 来源期刊: 湖北农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 肉鸡 胸肌 氨基酸含量 复合维生素 复合微量元素 复合生物活性物质
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 畜牧·兽医
• 页码范围: 107-110
• 页数: 4页
• 分类号: S831.5|S816.7
• 字数: 3301字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0439-8114.2006.01.033

摘要

以自配的复合维生素、复合微量元素和复合生物活性添加剂为试验因素,采用3因素5水平二次回归通用旋转组合设计,平分成21个组,得到15种使用水平组合及其15种试验日粮,进行49 d饲养肉鸡试验.结果表明:采食9号日粮第9组试鸡胸肌中EAA和TAA含量最高,均值为8.35%、21.00%,比对照组提高了12.53%和9.15%(P＜0.01);FAA较高,均值为7.61%,比对照组提高了12.07%(P＜0.01).各添加剂在鸡饲粮中的最佳添加量分别是复合维生素2 374.978 mg·kg-1(VA 6 032.103 IU·kg-1,VE 361.934、VC 402.130、VH 0.606 mg·kg-1);复合微量元素4 476.420 mg·kg-1(Fe 120.639、Cu140.754、Mn 180.967、Cr 1.212、Zn 221.18、Se 0.298 6mg·kg-1);复合生物活性物质890.581 mg·kg-1(甜菜碱1 173.014、大蒜素33.842 mg·kg-1).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何瑞国	华中农业大学动物科技学院	140	1553	20.0	30.0
2	王晓明	江汉大学医学与生命科学学院	42	147	7.0	10.0
3	范友年	江汉大学医学与生命科学学院	4	11	1.0	3.0