Bacillus subtilis NX-2合成γ-聚谷氨酸的立体构型调控机理

• 作者: 吴群 徐虹 许琳
• 来源期刊: 过程工程学报
• 学科: 生物学
• 关键词: γ-聚谷氨酸 立体异构 谷氨酸消旋酶 Mn2+
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 生化工程专栏
• 页码范围: 458-461
• 页数: 4页
• 分类号: Q935|Q936
• 字数: 2688字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1009-606X.2006.03.025

摘要

探讨了在Bacillus subtilis NX-2发酵生产γ-聚谷氨酸(γ-PGA)过程中,Mn2+对γ-PGA结构中D-和L-谷氨酸组成的影响及其与催化L-谷氨酸生成D-谷氨酸的两个相关酶-谷氨酸消旋酶和D-氨基酸转氨酶之间的关系.当Mn2+浓度由0增加到0.09 g/L时,D-谷氨酸比例从18%增加到77%;谷氨酸消旋酶活性从0.200 U/mg变为0.441 U/mg,提高了1倍多,D-氨基酸转氨酶活性则几乎没有变化.说明谷氨酸消旋酶参与了L-到D-谷氨酸的转化过程,且Mn2+是通过改变谷氨酸消旋酶的活性来调节产物γ-PGA的立体组成的,这与目前报道的枯草芽孢杆菌合成γ-PGA过程中Mn2+浓度与γ-PGA中D-,L-构型比无关的结果不同.当Mn2+浓度为0.03 g/L时,发酵过程中生成的γ-PGA中D-谷氨酸比例不变,维持在75%左右.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐虹	南京工业大学制药与生命科学学院	101	1346	20.0	32.0
2	吴群	南京工业大学制药与生命科学学院	3	94	3.0	3.0
3	许琳	南京工业大学制药与生命科学学院	60	216	8.0	10.0