番茄和胡萝卜中类胡萝卜素的C30与C18HPLC分离

• 作者: 孙拿拿 廖萍泰 惠伯棣 李京 裴凌鹏
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 色谱法,高压液相 类胡萝卜素 叶黄素
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 289-292
• 页数: 4页
• 分类号: R15|O657.72
• 字数: 2485字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2006.04.001

摘要

为提高胡萝卜素的分离水平,在相同的HPLC条件下比较了C30与C18柱对番茄和胡萝卜中类胡萝卜素的分离情况.比较的色谱条件为:C30固定相:YMCTM Carotenoid S-5柱(YMC,250 mm×4.6 mm,5μl);C18固定相:DIAMONSILTM柱(Dikma Technologies,250 mm×4.6 mm,5 μl);流动相A:乙腈+水=9+1;流动相B:乙酸乙酯;线性梯度洗脱:在前15 min内,B由0%增为100%,随后,B保持100%,流速为1.0 ml/min,检测波长为450 nm,进样量为20μl,室温.从二者色谱图的比较可以看出,C30柱反相高效液相色谱在分离几何异构体上显示出明显的优势,可有效分离成分复杂、多样、结构相似的不合氧类胡萝卜素顺反异构体.可以认为,C30柱在分析食品中类胡萝卜素组分的领域中具有良好的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	惠伯棣	北京联合大学应用文理学院	119	1585	17.0	33.0
2	李京	首都师范大学生命科学院	29	832	15.0	28.0
3	裴凌鹏		33	444	13.0	19.0
4	廖萍泰	兰州医学院公共卫生学院	3	72	3.0	3.0
5	孙拿拿	北京联合大学应用文理学院	1	31	1.0	1.0