黄曲霉毒素检测方法的应用及进展

• 作者: 蔡其洪
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 黄曲霉毒素 检测方法 应用 食品分析
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 233-236
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2006.02.082

摘要

黄曲霉毒素(Aflatoxins,AFT)是种剧毒物质,对人类健康产生极大的危害,导致严重的食品安全问题.因此寻求准确、快速、简便的AFT检测方法是至关重要.本文就薄层色谱法、高效液相色谱法、免疫分析法及几种新出现的AFT检测技术及应用作一一评述,并对今后AFT检测方法的发展作了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡其洪	莆田学院药学系	20	125	6.0	11.0