HPLC法测定广东南昆山白毛茶中的嘌呤碱

• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱法 嘌呤碱 南昆山白毛茶
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 155-157
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2131字
• 语种: 中文

摘要

采用高效液相色谱法分析南昆山白毛茶嘌呤类生物碱成分.以市售5个普通茶叶为对照样,在Spherisorb C18柱上,甲醇-水(10:90)为流动相,柱温40℃,检测波长230 nm,在12min内可全部出峰.检出限为pg/L级,回收率98.24%～108.42%.结果表明,南昆山白毛茶的HPLC图谱具有特殊性,其生物碱成分结构异于普通茶叶,含有丰富的可可碱,高达3.13%～4.76%,比普通对照样高出11.8倍～15.3倍.