毛细管气相色谱法测定速冻食品中的山梨酸和苯甲酸

• 作者: 张红 李慧冬 李瑞菊 王文正 邬元娟 陈子雷 黎秀卿
• 来源期刊: 化学分析计量
• 学科: 工学
• 关键词: 气相色谱 速冻食品 防腐剂 山梨酸 苯甲酸
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 气相色谱
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2507字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-6145.2006.06.004

摘要

建立了速冻食品中山梨酸和苯甲酸的毛细管气相色谱检测方法.样品用石油醚-乙醚高速匀浆的方法提取后,通过改变酸度而改变其在有机相和水相中分配比的方法,去除脂肪等杂质的干扰,用FFAP毛细管色谱柱FID检测器进行检测.该方法测定结果的相对标准偏差为1.4%～6.6%,回收率为90.5%～96.9%,检出限为1mg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李慧冬	山东省农业科学院中心实验室	37	269	10.0	14.0
2	李瑞菊	山东省农业科学院中心实验室	29	231	9.0	13.0
3	陈子雷	山东省农业科学院中心实验室	52	439	12.0	18.0
5	邬元娟	山东省农业科学院中心实验室	41	368	11.0	16.0
6	王文正	山东省农业科学院中心实验室	15	56	5.0	6.0
7	张红	山东省农业科学院中心实验室	11	96	6.0	9.0
10	黎秀卿	山东省农业科学院中心实验室	7	57	4.0	7.0