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猴头菇美味又防癌
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摘要：
猴头菇,别名刺猬菌、山伏优菌、花菜菌、对脸蘑、阴阳蘑等.因其色白并带有谈黄或粉红色,椭圆光洁,远望颇似一只只乖巧机灵的金丝猴,因而得名猴头菇.猴头菇是中国传统珍贵食用菌,自古以来就有"山珍猴头,海味燕窝"之称,它与熊掌、海参、鱼翅齐名,被列为中国传统的"四大名菜"之一.明清时期被列为"贡品".
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期刊影响力
健康之路
主办单位：
广东省医学会
中国保健协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1671-8801
CN：
44-1540/R
开本：
大16开
出版地：
广东省广州市天河区中山大道骏景花园棋乐街31号骏茵轩B3栋602室
邮发代号：
创刊时间：
2002
语种：
chi
出版文献量（篇）
6876
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4
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3425
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