新型降糖奶粉的研制

• 作者: 刘贵荣 孙忠伟 焦发道
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 降糖 奶粉 粗多糖
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 34-36,39
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.51
• 字数: 3359字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2006.07.009

摘要

依据糖尿病人的生理特点和营养需求,对糖尿病人所需碳水化合物、蛋白质、脂肪及维生素和微量元素5大营养素进行科学配比,并在此基础上加入可以起到辅助降低人高血糖的中草药提取物--粗多糖,使该产品在营养、功能及口感上实现最优化,最大可能满足糖尿病人所需.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙忠伟		11	50	4.0	6.0
2	焦发道		11	37	4.0	6.0