紫菜多糖的分离纯化及生物学功能研究进展

• 作者: 周利亘 王君虹 王春辉 陈新峰
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 紫菜多糖 分离纯化 生物学功能
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 科技知识
• 页码范围: 67-69
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3550字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2006.04.029

摘要

紫菜多糖具有多种独特的生物学功能,在食品、医药、动物营养等领域具有广阔的应用前景.综述了紫菜多糖的分离纯化和生物学功能的研究进展,探讨了其潜在的应用价值,并简要阐述了今后紫菜多糖的研究发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈新峰	浙江省农业科学院食品加工研究所	26	308	11.0	16.0
2	王君虹	浙江省农业科学院食品加工研究所	36	336	11.0	17.0
3	周利亘	浙江省农业科学院食品加工研究所	27	329	11.0	17.0
4	王春辉	浙江省农业科学院食品加工研究所	6	112	4.0	6.0