新型麦汁煮沸系统——Stromboli系统

• 作者: 杨占福（摘译）
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 麦汁煮沸系统 系统运行 数据显示 糖化设备 投入使用 啤酒质量 酿酒企业 二甲基硫 节约能源 氯含量
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 页码范围: 61-62
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

新研制的“Stromboli”麦汁煮沸系统在2003年7月投入使用后．已被证明是一套非常有效的糖化设备．运行数据显示，该系统运行平缓，在改善啤酒质量（可凝固氯含量、泡沫的稳定性、热应力、二甲基硫DMS含量）方面更能满足酿酒企业的具体要求，而且节约能源。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨占福（摘译）		4	0	0.0	0.0