绿原酸生物活性、资源及其提取纯化

• 作者: 杜延兵 裘爱泳
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 绿原酸 生物活性 资源 提取 纯化 检测
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 250-252
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3491字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2006.02.087

摘要

绿原酸是一种重要的生物活性物质,是许多植物及中草药的主要有效成分之一.该文对绿原酸的生物活性、资源、提取、纯化及检测进行系统概述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	裘爱泳	江南大学食品学院	111	2133	26.0	40.0
2	杜延兵	江南大学食品学院	1	73	1.0	1.0