甲壳素、壳聚糖对家禽生产性能及脂肪代谢的影响

• 作者: 孔祥浩 王润莲
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 畜牧学 脂肪代谢 综述 甲壳素 壳聚糖 家禽
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 57-59
• 页数: 3页
• 分类号: S831.5
• 字数: 2401字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0258-7033.2006.05.020

摘要

本文就甲壳素、壳聚糖的发现、来源、制备、结构和性质;甲壳素、壳聚糖对家禽生产性能及脂肪代谢的影响;甲壳素和壳聚糖的降脂机理及今后的研究发展方向进行综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王润莲	广东海洋大学农学院	15	166	7.0	12.0
3	孔祥浩	中国农业大学动物科学技术学院	17	156	8.0	12.0