从掉渣饼的兴衰看小买卖的大学问

• 作者: 文静
• 来源期刊: 创业者（广州）
• 学科: 经济
• 关键词: 学问 买卖 兴衰 快餐食品 大起大落 流行词 风光
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: F552.6

摘要

搜一搜今年的流行词，“掉渣饼“绝对排在前几位。这种由湖北姑娘晏琳“发明“的快餐食品，几个月间就经历了从风光无限到风光不再的大起大落，而有“烧饼皇后”之称的晏琳，让家乡烧饼在全国风光一阵后，又因烧饼而身陷官司。