食品污染物监测体系的建立与效果评估

• 作者: 何继宝 吕诗俊 郑泽璇
• 来源期刊: 实用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 食品污染物 卫生监测
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 卫生监督监测
• 页码范围: 949-950
• 页数: 2页
• 分类号: R155
• 字数: 2045字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3110.2006.04.065

摘要

目的探讨建立食品污染物监测体系的必要性、现实意义和方法,并对建立体系的效果进行评估.方法设立食品监测哨点,定期抽检粮食、蔬菜、食用油、禽畜肉及内脏、豆制品、调味品、海鲜等样品,按国家标准方法进行检验,并对结果进行分析.结果监测结果能较准确地反映当地食品污染状况.结论建立食品污染物监测体系,对预防食源性疾病、保障食品安全具有积极意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何继宝		11	73	5.0	8.0
2	郑泽璇		8	30	4.0	5.0
3	吕诗俊		1	1	1.0	1.0