《食品机械与设备》教学方法改革的探索与实践

• 作者: 任红涛 张剑 李梦琴 艾志录
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 食品机械与设备 教学方法 食品科学与工程
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 教学探索
• 页码范围: 208-210,213
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2006.03.073

摘要

根据长期《食品机械与设备》课程的教学研究及实践,发现教学中存在不足,影响该课程的教学效果;本文提出着重从改革前导课程教学、激发学生的兴趣、丰富教学内容、加强与改革实践教学环节、培养学生的自学能力、改革教学方法手段等六个方面分析了改革《食品机械与设备》教学方法的心得.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张剑	河南农业大学食品科学技术学院	112	704	14.0	18.0
2	李梦琴	河南农业大学食品科学技术学院	134	1178	17.0	25.0
3	艾志录	河南农业大学食品科学技术学院	157	1377	18.0	28.0
4	任红涛	河南农业大学食品科学技术学院	55	383	12.0	15.0