清清爽口凉拌菜

• 作者: 范军 赵章忠（点评）
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 凉拌菜 消化功能减弱 夏季饮食 食欲减退 补充水分 营养丰富 维生素 矿物质 人体内 营养素
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5

摘要

盛暑炎热，出汗增加。较多的矿物质．维生素等随汗液排出体外，循环增快，消化功能减弱，人体容易出现疲乏．食欲减退。人体内外热象遍生，口渴、尿黄、便秘、肌肤灼热，夏季饮食既要注意及时补充水分，增加矿物质、维生素、热量．蛋白质等营养素，还应选用少油腻，忌辛热，性味甘凉清淡而滋味较佳、开胃消化之饮食。下列几则菜肴营养丰富，且制作简便，价廉物美，宜夏季食用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵章忠（点评）	上海中医药大学	9	0	0.0	0.0