中南大学大学生营养知识态度行为对营养状况的影响

• 作者: 李钧 辛碧芬
• 来源期刊: 中国现代医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 营养状况 营养学 膳食的 碳水化合物 肥胖
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 临床研究
• 页码范围: 923-924,927
• 页数: 3页
• 分类号: R153.2
• 字数: 1871字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-8982.2006.06.038

摘要

目的该研报告究旨在更好地了解中国大学生的营养状况,分析影响营养状况的因素.方法利用针对性方法对中南大学236名大学生营养知识-态度-行为及营养状况进行调查分析.所得数据经过电脑软件分析与处理在本研究报告中均有所体现.结果中南大学大学生营养不良率为19.9%,肥胖率为26.3%,膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、B2、C、钙等摄入与标准相当.其中肥胖率比重较大.但大学生营养知识缺乏,20.64%的大学生不能保证每天吃早餐,22.85%经常吃零食,大部分有偏食行为,31.12%常食用营养保健品.结论他们接受营养知识的态度较好,说明在大学生中开展有针对性的营养健康教育是非常必要的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李钧		3	62	3.0	3.0
2	辛碧芬	福建泉州师范学院继续教育学院教研室	1	51	1.0	1.0