荔枝粗多糖提取工艺的研究

• 作者: 周浓
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 荔枝多糖 提取 工艺
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 121-123
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2444字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2006.03.039

摘要

利用热水浸提三氯醋酸脱蛋白醇沉等工艺从荔枝干果中提取多糖,用蒽酮-硫酸法测定多糖含量,通过正交试验确定了提取多糖的条件.结果表明:荔枝多糖最佳提取工艺参数为:料液比1:50、浸提温度80℃、浸提时间4h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周浓		41	165	8.0	10.0