水果坚实度的近红外光谱检测分析试验研究

• 作者: 傅霞萍 刘燕德 应义斌 陆辉山
• 来源期刊: 光谱学与光谱分析
• 学科: 农学
• 关键词: 近红外 光谱 漫反射 坚实度 水果 梨
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 页码范围: 1038-1041
• 页数: 4页
• 分类号: S37|TP216
• 字数: 3641字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-0593.2006.06.016

摘要

应用傅里叶漫反射近红外光谱技术探讨了水果坚实度无损检测的方法.利用偏最小二乘法建立了坚实度与漫反射光谱的无损检测数学模型,同时对不同光谱预处理方法和不同建模波段范围对模型的预测性能进行了对比分析.结果表明:利用傅里叶变换光谱仪采集的原始光谱的平滑预处理对结果并没有太大影响;原始光谱在800～2 500 nm范围的模型得到了最好的预测结果:校正集样本的相关系数r为0.869,校正均方根误差RMSEC为3.88 N;预测集样本的相关系数r为0.840,预测均方根误差RMSEP为4.26 N.通过本研究得出:应用近红外漫反射光谱检测水果坚实度是可行的,为今后快速无损评价水果成熟度提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	应义斌	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	196	6705	47.0	66.0
2	傅霞萍	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	23	669	17.0	23.0
3	刘燕德	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	27	834	19.0	27.0
4	陆辉山	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	11	379	10.0	11.0