β-葡聚糖酶在麦类饲料中的应用与前景

• 作者: 程茂基 赵彩艳 高鹏飞
• 来源期刊: 饲料博览
• 学科: 农学
• 关键词: 抗营养因子 β-葡聚糖酶 生物来源 作用机理
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 分类号: S8
• 字数: 3221字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0084.2006.04.003

摘要

综述了β-葡聚糖的结构、β-葡聚糖酶的生物来源、性质、作用机理,阐明了其在畜禽饲料中的应用及开发利用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程茂基	安徽农业大学动物科技学院	112	799	14.0	21.0
2	高鹏飞		47	37	4.0	5.0
3	赵彩艳	安徽农业大学动物科技学院	10	62	4.0	7.0