营养产业 走出谷底尚需时日

• 作者: 蒋理
• 来源期刊: 中国食品与市场
• 学科: 工学
• 关键词: 营养食品 食品产业 结构变迁 中国居民 公众营养 价格上涨 产业发展 产品成本
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: TS218

摘要

目前，我国正处在膳食结构变迁的关键时期。自2004年卫生部、科技部和统计局联合进行“中国居民营养与健康现状”调查之后，国家加大了营养食品的推广力度。然而，来自日前公众营养与发展中心发布的调研数据却显示，2006年我国营养食品产业总体上仍然低位运行。不过相关企业家们对营养产业的未来还是信心充足的。影响我国营养产业发展的4个关键性因素分别是：原材料／能源价格上涨、产品成本上升、产品价格下跌和货款遭拖欠。但值得关注的是，今年第一季度相对繁荣的某些子行业，二、三季度更加繁荣；反之，第一季度相对疲软的另一些子行业，二、三季度不仅没有好转，甚至还有所恶化。