低分子量麦谷蛋白亚基对普通小麦面团强度影响的遗传分析

• 作者: 谢国禄（摘译）
• 来源期刊: 作物育种信息
• 学科: 农学
• 关键词: 低分子量麦谷蛋白亚基 强度影响 普通小麦 遗传分析 面团 面包制作品质 基因位点 LMW-GS基因
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 页码范围: 8
• 页数: 1页
• 分类号: S512.1

摘要

为了评价低分子量麦谷蛋白亚基（LMW—GS）基因对面团强度的影n吼本试验分析了普通小麦中LMW—GS基因位点的特定引物以及与LMW—GS基因紧密连锁的麦醇溶蛋白带。用面包制作品质优良的品种Haruhikari与面包制作品质较差的品种Asakaze—Komugi杂交，然后对其F2代进行了分离分析，结果表明面团强度与Haruhikari品种中位于Glu—B3位点上的一个扩增的LMW—GS基因显著相关。