著名的南味食品商号——天津冠生园

• 作者: 孙新娟 张岩 曲英 曹诚
• 来源期刊: 天津档案
• 学科: 经济
• 关键词: 冠生园食品公司 食品店 天津 商号 食品企业集团 业务联系 文化大革命 前店后厂
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 页码范围: 58-58
• 页数: 1页
• 分类号: F820.4

摘要

天津冠生园位于和平路225号，是一个以经营南味食品为主的商号，历史悠久。1921年冼冠生去上海办总店后。于1930年派得意门生李寿初来天津设立冠生园食品店，该店位于今滨江道112号。占地100平方米，创办初期为前店后厂，有职工18人，大多数货物为自产自销。1937年抗战爆发后，天津冠生园与上海冠生园之间的业务联系中断，从此天津冠生园成为一个单独经营的南昧店。所生产广东腊肠、腊肉、火腿等，受到旅津粤、苏、浙、闽同乡的欢迎，华中顾客也有慕名而来的，故名气日增。由于冠生园用料讲究。质毒上乘，与当8寸天津著名的南味食品店稻香村形成竞争局面。但从1945年以后，业务逐渐下降。除三大节外。平日销量平淡。1958年冠生园从滨江道原址迁到和平路。营业面积扩大到220平方米。“文化大革命。期间，更名为向阳食品店。1980年恢复天津冠生园名称。1986年重建后开业，商场为四层楼房，建筑面积1596平方米。1988年冠生园扩大为天津冠生园食品公司。1989年成为全国冠生园食品企业集团常务理事单位之一。现在它拥有三个门市部，两个批发部，一座酒楼，一个食品厂。经济效益显著提高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曲英		7	0	0.0	0.0
2	张岩		7	0	0.0	0.0
3	曹诚		7	0	0.0	0.0
4	孙新娟		8	0	0.0	0.0