黑曲霉酶解提取葛根黄酮的研究

• 作者: 汤海鸥 石秀侠 程茂基 薛培俭
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 葛根黄酮 黑曲霉 酶解提取
• 年，卷（期）: 2006,（24）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 14-18
• 页数: 5页
• 分类号: S8
• 字数: 4870字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-991X.2006.24.004

摘要

试验以产高活性纤维素酶、果胶酶、蛋白酶的黑曲霉ANO2鲜曲对葛根进行酶解处理,然后对葛根进行常规提取,测定其有效成分黄酮的提取量,并与未加黑曲霉组进行了对比分析.结果表明:葛根黄酮的提取量提高21.1%,经t检验分析,加黑曲霉前后提取量均数差异极显著(P＜0.01).对酶解条件进行了优化,确定黑曲霉酶解法提取葛根的最佳条件为:最佳温度40℃、pH值4.0、酶解作用时间6 h、加黑曲霉量为6%.研究表明,在最佳酶解条件下,黑曲霉ANO2鲜曲能显著提高葛根有效成分的释放提取.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程茂基	安徽农业大学动物科技学院	112	799	14.0	21.0
2	汤海鸥		1	12	1.0	1.0
3	石秀侠		1	12	1.0	1.0
4	薛培俭		1	12	1.0	1.0