武汉热干面 地方小吃有商机

• 作者: 杜光仁
• 来源期刊: 生意通
• 学科: 经济
• 关键词: 武汉 小吃 面条 店面设计 地方 顾客 营销方式 调料 家庭 经营
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 页码范围: 11-12
• 页数: 2页
• 分类号: F713.5

摘要

传说民国二十年,汉口长堤街有个名叫李包的食贩,在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天,天气异常炎热,不少剩面未卖完。他怕面条发馊变质,便将剩面煮熟沥干晾在案板上,一不小心碰倒案板上的油壶,麻油泼在面条上。李包见状,无可奈何,只好将面条用油拌匀重新晾干。第二天早上,李包将拌油