动物性饲料加工技术

• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 农学
• 关键词: 饲料加工技术 动物性 粗蛋白质含量 加工下脚料 卫生要求 肉骨粉 体组织 肉食品
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 分类号: S816.34

摘要

1．肉骨粉的加工：主要原料是肉食品加工下脚料，以及不合乎卫生要求的动物屠体组织，将原料加水蒸煮，一般脏器煮1小时，头、蹄组织煮2～3小时。煮后去掉汤表面的油脂，经烘干粉碎即成。加工较好肉骨粉呈淡红色，水分不超过6％，粗蛋白质含量达40％以上。