烘烤技术对烤后烟叶香味品质影响的研究

• 作者: 刘领 徐增汉 李章海 王能如 黄义德
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 烘烤技术 香味品质
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 药用植物·烟草·蚕桑
• 页码范围: 2428-2430
• 页数: 3页
• 分类号: S5
• 字数: 4570字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2006.11.059

摘要

对烤烟烘烤技术及烤后烟叶香味品质影响的研究现状进行综述,分析提出上部叶的带茎调制、定色期的温度控制、密集烤房与热风循环普通烤房、去梗调制等研究对烤后烟叶香味的品质尤为重要,是进一步提高我国烤烟的香气质和香气量的研究途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄义德		106	2652	28.0	48.0
2	徐增汉		13	176	8.0	13.0
3	李章海		36	512	15.0	21.0
4	王能如		15	191	8.0	13.0
5	刘领		2	55	2.0	2.0