马齿苋多糖提取工艺的研究

• 作者: 孟宪军 朱丹 牛广财
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 马齿苋 多糖 提取工艺
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 119-122
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2821字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6850.2006.08.031

摘要

对马齿苋多糖的提取工艺进行了研究.在对浸提时间、温度、料水比进行单因素试验的基础上,通过正交试验确定了马齿苋多糖提取的最佳工艺条件,即采用微波辅助提取30min以上,料水比1:40,在100℃下浸提5h,浸提2次,提取温度是提取多糖的关键影响因素;提取液采用4倍体积的95%乙醇醇沉4h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牛广财	黑龙江八一农垦大学生命学院	146	977	16.0	25.0
2	朱丹	黑龙江八一农垦大学生命学院	114	905	16.0	24.0
3	孟宪军	沈阳农业大学食品学院	338	5732	40.0	57.0