米酒产品开发之初探

• 作者: 余仲铭
• 来源期刊: 科技信息（学术版）
• 学科: 工学
• 关键词: 枸杞米酒 红枣米酒 工艺 质量控制破
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 基础理论研讨(1)
• 页码范围: 22
• 页数: 1页
• 分类号: TS2
• 字数: 1468字
• 语种: 中文

摘要

在传统孝感米酒的基础上,开发出枸杞米酒、红枣米酒新产品,改变原有口感,增加了营养成份,满足现代人们的需求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余仲铭		15	11	1.0	2.0