红枣中多糖提取及纯化工艺的研究

• 作者: 杨东升 罗凯 胡廷章 黄小云
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 多糖 红枣 工艺
• 年，卷（期）: 2006,（22）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 5962-5963
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2307字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2006.22.097

摘要

采用正交试验设计研究红枣多糖提取的最佳工艺结果表明,在加水倍数40,溶液pH8,浸提温度100℃,浸提时间60min时提取效果最好.外界因素对提取效果影响大小的先后顺序为:加水体积＞溶液的酸碱度＞浸提时间＞浸提温度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡廷章	重庆三峡学院生物系	73	625	15.0	23.0
2	罗凯	重庆三峡学院生物系	17	265	9.0	16.0
3	黄小云	重庆三峡学院生物系	36	223	8.0	13.0
4	杨东升	重庆三峡学院生物系	1	9	1.0	1.0