土壤Cu含量对武香粳14号稻米品质的影响

• 作者: 徐俊 徐加宽 杨连新 王余龙 王志强 王洁琼
• 来源期刊: 常州工学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 水稻 土壤污染 Cu 稻米品质
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 农业资源与环境
• 页码范围: 33-38
• 页数: 6页
• 分类号: S511|X503.231
• 字数: 4610字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-0436.2007.01.008

摘要

在盆栽土培条件下,以武香粳14号为供试材料,研究土壤Cu含量(50～1 000 mg/kg)对水稻糙米中蛋白质、Fe、Zn、Mn、Mg和Cu含量的影响以及Cu在籽粒不同部位中的分布.结果表明,随着土壤Cu含量的提高,糙米蛋白质含量极显著增加(r=0.88*～0.91**),而糙米中Fe、Zn、Mn、Mg的含量显著或极显著下降(r=-0.95**～-0.58*),增加或下降的幅度因不同营养元素和不同土壤Cu处理而异;当土壤Cu含量小于200 mg/kg时,糙米Cu含量随土壤Cu胁迫的加重而增加,土壤Cu含量大于200 mg/kg时则相反,土壤Cu含量达200 mg/kg时,糙米中Cu含量达到最大值(11.3 mg/kg);Cu在籽粒不同部分的分布差异很大,从浓度分布看,米糠中Cu浓度大约是谷壳、精米的2倍,从积累量分布看,谷壳、米糠和精米中Cu积累量平均分别占籽粒总积累量的12%、24%和64%,即稻谷经精加工后,其Cu总量下降1/3左右.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王洁琼		20	73	4.0	8.0
2	王余龙	扬州大学江苏省作物栽培生理重点实验室	66	1776	23.0	40.0
3	杨连新	扬州大学江苏省作物栽培生理重点实验室	66	1520	21.0	36.0
4	徐加宽		12	66	5.0	8.0
6	王志强		4	7	2.0	2.0
7	徐俊		13	77	4.0	8.0