发酵法改进蒺藜皂甙提取工艺的研究

• 作者: 时国庆 赵新萍 钟桂芳 马庆一
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 蒺藜 甾体皂甙 发酵 三氯乙酸封管水解 紫外扫描
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 43-45
• 页数: 3页
• 分类号: O629.13
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2007.05.016

摘要

本文探讨了皂甙三氯乙酸封管水解和丁酮内标与紫外扫描结合法用于微生物发酵法改进蒺藜皂甙的提取.实验结果表明,经微生物发酵后再醇提工艺中的皂甙产率为单纯醇提工艺中皂甙产率的2.28倍.皂甙水解的最佳条件为:使用15%三氯乙酸水溶液,以丁酮为内标,封管120℃反应1h,产物用正己烷萃取,在207nm处读取吸光值.实验证明发酵法可明显提高蒺藜皂甙的提取率,而三氯乙酸封管水解法作为一种简便、可靠的分析方法,在皂甙研究领域具有良好的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟桂芳	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	17	161	5.0	12.0
2	马庆一	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	60	1057	19.0	29.0
3	时国庆	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	19	110	6.0	10.0
4	赵新萍	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	1	4	1.0	1.0