超高压法从甘草中提取甘草酸的工艺研究

• 作者: 张守勤 王长征 郭文晶
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 甘草 甘草酸 超高压提取 正交设计
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 194-196
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2307字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.03.060

摘要

研究了甘草酸的超高压提取工艺.以水为提取溶剂,采用正交设计,考察了压力、保压时间和固液比三个因素对甘草酸粗品收率的影响,得出甘草酸超高压提取最优工艺条件为压力400MPa、保压3min、固液比1∶10.通过此工艺,甘草酸粗品收率可达11.71%,粗品中甘草酸含量达73.09%.超高压法提取甘草酸具有提取率高,提取时间短,节约溶剂,提取物杂质少,能耗低,工艺简单等优点,是一种高效、节能的新方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张守勤	吉林大学生物与农业工程学院	74	1185	20.0	30.0
2	王长征	吉林大学生物与农业工程学院	10	243	7.0	10.0
3	郭文晶	吉林大学生物与农业工程学院	4	92	4.0	4.0