酿酒酵母表面展示脂肪酶LipB52的酶学性质

• 作者: 张雍容 戴斐 江正兵 魏东芝
• 来源期刊: 华东理工大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 酿酒酵母 脂肪酶 lipB52 诱导表达 全细胞催化
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 页码范围: 177-180,204
• 页数: 5页
• 分类号: Q556+.1
• 字数: 3489字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3080.2007.02.007

摘要

酿酒酵母表面展示脂肪酶重组菌株EBY100-pLHJ026在含半乳糖(20 g/L)的YNBCAA培养基中进行诱导表达,脂肪酶在诱导48 h时酶活达到最高.以不同碳链长度的对硝基苯酚酯为底物对全细胞酶活进行性质检测,结果表明:对硝基苯酚癸酸酯(C10)为最适反应底物;全细胞脂肪酶在pH 8.0时的最适反应温度为37℃,在60℃保温2 h酶活保持90%,在60℃保温3 h酶活保持55%,表现出较好的热稳定性.在等体积二甲基亚砜中处理3 h后酶活保持28.4%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏东芝	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	158	1415	22.0	29.0
2	戴斐	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	1	9	1.0	1.0
3	张雍容	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	2	9	1.0	2.0
4	江正兵	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	2	22	2.0	2.0