酸萝卜炖麻鸭

• 来源期刊: 中老年保健
• 学科: 工学
• 关键词: 鸭肉 制作过程 植物油 麻鸭 海带 花椒 萝卜条 胡椒粉 维生素 切条
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1
• 语种: 中文

摘要

原料胡椒粉1克精盐5克白醋5克鲜花椒2克清汤1000克鸡精1克植物油25克净麻鸭1只泡酸萝卜100克泡姜25克水发海带50克糟椒15克葱15克绍酒25克制作过程1.将麻鸭洗净剁块,放入开水锅中汆后备用;泡酸萝卜切条;泡姜切片;海带洗净切条.