影响啤酒口味的因素及其控制

• 作者: 王洪英
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒口味 因素 控制
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 53,55
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1807字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2007.06.024

摘要

本文分析了影响啤酒口味的因素,并结合生产实际,提出如何控制这些因素,防止啤酒产生不良口味.