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摘要:
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浅发酵香肠产品特性及其与中式香肠和西式发酵肠的比较
浅发酵香肠
中式香肠
西式发酵肠
加工贮藏
产品特性
骨节状石香肠构造应变计初探
骨节状石香肠
应变测量
等面积法
湖北铁山
甘薯叶——羊肉香肠的开发与研制
甘薯叶
羊肉
香肠
开发
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 香肠的简易制法
来源期刊 农家参谋 学科
关键词
年,卷(期) 2007,(5) 所属期刊栏目 贮藏加工
研究方向 页码范围 26
页数 1页 分类号
字数 1293字 语种 中文
DOI
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农家参谋
旬刊
1003-5494
41-1229/N
16开
河南省郑州市
36-68
1983
chi
出版文献量(篇)
19841
总下载数(次)
15
总被引数(次)
1527
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