饲料蛋白水平及豆粕替代鱼粉比例对翘嘴红鲌消化酶活性的影响

• 作者: 叶金云 周洪琪 潘茜 王友慧 王桂芹 钱曦 陈建明
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 翘嘴红鲌 蛋白水平 豆粕 消化酶活性
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 182-187
• 页数: 6页
• 分类号: S8
• 字数: 3976字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267X.2007.02.017

摘要

本文旨在研究饲料蛋白水平、豆粕替代鱼粉对翘嘴红鲌(Erythroculter ilishaeformis bleeker)消化酶活性的影响.以红鱼粉为饲料蛋白源,配制5个不同蛋白水平(31.04%、35.51%、40.89%、46.62%和50.33%)的等能、等必需氨基酸(EAA)平衡关联度的的半精制饲料,研究蛋白水平对翘嘴红鲌消化酶活性的影响;又以豆粕替代鱼粉,大豆蛋白分别替代0.0%、13.5%、27.0%、40.5%、54.0%的鱼粉蛋白,配制5个等蛋白、等能和不同EAA关联度的半精制饲料,研究饲料中豆粕替代鱼粉对翘嘴红鲌消化酶活性的影响.试验结果表明,饲料蛋白水平对翘嘴红鲌肠道和肝胰脏的蛋白酶活性具有显著影响,肠道和肝胰脏蛋白酶活性随着饲料蛋白水平提高呈显著增强(P＜0.05).饲料蛋白水平为50.33%时,肠道蛋白酶活性最高,达171.26 U/mgPr,显著高于31.04%饲料蛋白组(P＜0.05);40.89%和46.62%饲料蛋白组的肝胰脏蛋白酶活性分别为35.04 U/mgPr和35.68 U/mgPr,显著高于31.04%和35.51%组(P＜0.05).饲料蛋白水平对肠道和肝胰脏的淀粉酶与脂肪酶活性没有显著影响(P＞0.05).饲料中豆粕替代鱼粉对翘嘴红鲌肠道和肝胰脏的蛋白酶活性具有显著影响,肝胰脏和肠道的蛋白酶活性都随着豆粕替代量提高而显著降低(P＜0.05).豆粕替代量为40.5%时,肠道蛋白酶活性为133.0 U/mgPr,显著低于对照组(P＜0.05),27.0%大豆蛋白替代组的肝胰脏的蛋白酶活性为31.34 U/mgPr,显著低于对照组(P＜0.05).肠道淀粉酶活性没有受到豆粕替代鱼粉的影响(P＞0.05),但肝胰脏淀粉酶活性随着豆粕替代量的提高而增强(P＜0.05).肝胰脏和肠道的脂肪酶活性不受饲料中豆粕替代鱼粉的影响(P＞0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘茜		50	732	16.0	26.0
2	叶金云		63	865	18.0	27.0
3	陈建明		63	810	17.0	26.0
4	王友慧		41	751	18.0	26.0
5	周洪琪	上海水产大学生命科学与技术学院	78	2421	28.0	47.0
6	王桂芹	上海水产大学生命科学与技术学院	95	725	14.0	23.0
8	钱曦	上海水产大学生命科学与技术学院	3	120	3.0	3.0