蛇龙珠和白羽葡萄生长期间白藜芦醇及其相关酶变化趋势研究

• 作者: 余兴 夏涛 高丽萍
• 来源期刊: 安徽农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄 白藜芦醇 糖苷 苯丙氨酸裂解酶 β-葡萄糖苷酶
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 园艺
• 页码范围: 555-559
• 页数: 5页
• 分类号: S663.1
• 字数: 3938字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-352X.2007.04.021

摘要

以酿酒红葡萄品种蛇龙珠(Vitis vinifera L.cv. Carbernet Gernischet)、酿酒白葡萄品种白羽(V.vinifera L. cv.Rkatsiteli)为材料,研究了果实生长发育过程中白藜芦醇(Res)及其糖苷(PD)含量变化,以及与苯丙氨酸裂解酶(PAL)和β-葡萄糖苷酶(β-Glu)活性间的关系.结果表明,不同品种果实生长发育期间白藜芦醇及其糖苷的变化规律差异较大,蛇龙珠果实内的白藜芦醇及其糖苷含量有积累高峰出现;而白羽果实中白藜芦醇含量很低,其糖苷持续下降.两个品种果实内苯丙氨酸裂解酶活性变化差异较大,与白藜芦醇及其糖苷含量差异一致;而β-葡萄糖苷酶的活性变化规律基本相同.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高丽萍	安徽农业大学生命科学学院	57	747	15.0	25.0
2	夏涛	安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室	95	1588	23.0	35.0
3	余兴	安徽农业大学生命科学学院	11	33	3.0	5.0