广西主栽葡萄品种果实白藜芦醇及其糖苷HPLC定量分析

• 作者: 文仁德 杨莹 管敬喜 谢太理 黄羽
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 主栽葡萄 白藜芦醇 白藜芦醇苷 HPLC 湿热地区 广西
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化
• 页码范围: 318-321
• 分类号: S663.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j:issn.2095-1191.2012.03.318

摘要

[目的]广西湿热气候条件下生长成熟的葡萄中白藜芦醇及白藜芦醇苷的含量,为今后进一步研究南方地区鲜食与酿酒葡萄奠定基础.[方法]以广西湿热地区主栽葡萄品种巨峰、夏黑、Fry、Carlos和Nobel为材料,使用高效液相色谱法( HPLC)定量分析其果实白藜芦醇和白藜芦醇苷含量.[结果]在5个品种中,巨峰葡萄果实中的白藜芦醇苷含量最高,达到15.621 mg/L,其次是夏黑,为12.062 mg/L;白藜芦醇含量最高是Nobel,为0.276 mg/L,其次是巨峰,为0.206 mg/L;巨峰葡萄具有较高的白藜芦醇及其糖苷含量,其总含量达到15.827 mg/L,其次是夏黑葡萄,其总含量达到12.048 mg/L.[结论]巨峰葡萄在广西湿热环境中能产生较多的白藜芦醇.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢太理	广西农业科学院葡萄与葡萄酒研究所	26	224	8.0	14.0
2	文仁德	广西农业科学院葡萄与葡萄酒研究所	19	234	9.0	15.0
3	管敬喜	广西农业科学院葡萄与葡萄酒研究所	18	87	6.0	9.0
4	杨莹	广西农业科学院葡萄与葡萄酒研究所	17	85	6.0	9.0
5	黄羽	广西农业科学院葡萄与葡萄酒研究所	34	217	9.0	11.0