细菌纤维素的静态发酵及物理性质研究

• 作者: 洪枫 谭玉静
• 来源期刊: 纤维素科学与技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 细菌纤维素 木醋杆菌 静态发酵 物理性质表征
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-8
• 页数: 8页
• 分类号: Q93
• 字数: 4873字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8405.2007.04.001

摘要

以木醋杆菌为生产菌,在静态培养条件下,通过改变碳源及初始pH值等条件,初步研究了发酵过程中pH值、残糖以及纤维素产量的变化,并初步测定了纤维素的性质.结果发现在葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、甘露醇四种碳源中,甘露醇获得的纤维素产量最高;菌体在初始pH值4～6范围内生长较好,pH值为4.5时产量最高;扫描电镜观察菌体长度大约为2μm,宽度为0.8μm左右,纤维直径分布在10～80 nm之间,其中80%主要分布在20～50 nm,在30～40 nm之间最多;红外光谱显示了细菌纤维素葡聚糖的特征吸收;热重分析表明,细菌纤维素最大失重速率温度为342.9℃,在622.2℃,失重率达到72.26%;每克湿纤维素膜含水130～210 g,含水率超过99%,而每克干纤维素膜能吸水3.1～5.0 g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	洪枫	东华大学生态纺织教育部重点实验室	48	443	12.0	19.0
5	谭玉静	东华大学生态纺织教育部重点实验室	2	97	2.0	2.0