新型饲料添加剂葡萄糖氧化酶的研究现状

• 作者: 刘彦慈 张晓云 陈秀如
• 来源期刊: 兽药与饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄糖氧化酶 应用 现状
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 饲料添加剂
• 页码范围: 11-12
• 页数: 2页
• 分类号: S816.7
• 字数: 1935字
• 语种: 中文

摘要

介绍了葡萄糖氧化酶的酶学性质、催化特性和作用原理,综述了其在食品工业、医药及畜牧养殖业中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘彦慈		36	212	8.0	13.0