桑椹挥发性成分的气相色谱-质谱分析

• 作者: 张莉 梁艳英 王华 陶永胜
• 来源期刊: 蚕业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 桑椹 挥发性成分 气相色谱-质谱分析
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 276-279
• 页数: 4页
• 分类号: S886.9
• 字数: 2637字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0257-4799.2007.02.021

摘要

采用溶剂萃取法提取桑椹果实中的挥发性成分,经气相色谱-质谱联用仪分析(GC-MS),在成熟的桑椹中共检出了35个峰,鉴定出了30种挥发性化合物,占总峰面积的99.90%.质量分数较高的化合物依次是二十醇(28.51%),二十四烷(16.55%),二十七烷(16.39%),乙酸十八醇酯(11.88%),十九烯(8.98%),维生素(5.71%),丁酸十八醇酯(4.2%),棕榈酸(1.15%),邻苯二甲酸二异辛酯(0.84%).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王华	西北农林科技大学葡萄酒学院	182	2483	26.0	41.0
5	张莉	西北农林科技大学葡萄酒学院	60	753	17.0	24.0
6	陶永胜	西北农林科技大学葡萄酒学院	51	699	15.0	24.0
7	梁艳英	西北农林科技大学葡萄酒学院	30	207	10.0	13.0