响应面法优化超声提取苦瓜皂苷工艺条件的研究

• 作者: 李贞景 王昌禄 陈志强
• 来源期刊: 氨基酸和生物资源
• 学科: 工学
• 关键词: 响应面法 提取 苦瓜 总皂苷
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 生物技术及制品
• 页码范围: 21-25
• 页数: 5页
• 分类号: TS219
• 字数: 3087字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8376.2007.04.007

摘要

利用响应面法对超声提取苦瓜皂苷的工艺条件进行了优化.在对超声时间、超声温度、超声功率、料液比等单因子实验的基础上,根据中心组合设计原理采用四因子三水平的响应面分析法,通过对各因子显著性和交互作用的分析,得出了超声提取苦瓜皂苷的最佳工艺条件为:超声时间41 min,超声温度62℃,超声功率402 w,料液比1:23,此时苦瓜皂苷的实际得率为3.03%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王昌禄	天津科技大学食品工程与生物技术学院	154	1559	21.0	29.0
2	陈志强	天津科技大学食品工程与生物技术学院	35	247	9.0	14.0
4	李贞景	天津科技大学食品工程与生物技术学院	25	98	5.0	9.0