PCR-DGGE/TGGE技术在食品微生物分子生态研究中的应用

• 作者: 周光宏 徐幸莲 徐振
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 工学
• 关键词: PCR-DGGE/TGGE 食品微生物 分子生态 应用
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 94-96
• 页数: 3页
• 分类号: TQ619.8
• 字数: 2518字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8581.2007.07.031

摘要

综述了PCR-DGGE/TGGE技术原理及其在食品及相关生态环境研究中的应用现状与前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周光宏	南京农业大学教育部肉品加工与质量控制重点实验室	583	11626	50.0	71.0
2	徐幸莲	南京农业大学教育部肉品加工与质量控制重点实验室	469	8958	47.0	64.0
3	徐振	南京农业大学教育部肉品加工与质量控制重点实验室	3	47	3.0	3.0