海口市550名医学生膳食营养状况

• 作者: 张帆 方桂红 易聪
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食调查 营养状况 学生,医科
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 学生营养
• 页码范围: 494-495
• 页数: 2页
• 分类号: R179|R161.5|R153.2
• 字数: 3210字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9817.2007.06.005

摘要

目的 了解海口市医学生膳食营养状况,为改善学生膳食质量提供指导意见.方法 采用24 h膳食回顾法,记录550名医学生连续5 d的膳食情况,利用营养计算器V 6.0版及Excel软件对结果进行分析.结果 大多数学生能量、维生素A、维生素C、钙等营养素摄入量不足,男生膳食维生素A、维生素C、钙的摄入量分别为推荐摄入量的63.63%,50.00%及44.63%,女生分别为61.00%,50.00%和44.13%,女生能量摄入量为推荐摄入量的81.60%.膳食钙磷比男、女生分别为0.31和0.40.早、中、晚三餐能量分配分别为18%,43%和39%.结论 海口市医学生膳食结构不够合理,应增加能量、维生素A、维生素C、钙的摄入量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	易聪	海南医学院预防医学系	43	122	5.0	8.0
2	张帆	海南医学院预防医学系	60	231	8.0	12.0
3	方桂红	海南医学院预防医学系	29	241	7.0	15.0