食品污染物苯并[a]芘致细胞损伤作用的研究

• 作者: 刘良忠 宫智勇 王耀峰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 食品污染物 苯并[a]芘 细胞损伤
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 490-492
• 页数: 3页
• 分类号: R994.4
• 字数: 2371字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.07.120

摘要

目的:对食品污染物苯并[a]芘所致细胞损伤作用进行研究.方法:用不同浓度的苯并[a]芘(1、5、10、50、100μ mol/L)对肺腺癌细胞A549染毒24h,MTT法测定细胞存活率、单细胞琼脂糖凝胶电泳检测细胞DNA损伤,用溶剂二甲基亚砜处理细胞组作为未染毒细胞组.结果:苯并[a]芘染毒作用时,随染毒浓度的增加,A549细胞存活率呈下降趋势;A549细胞的DNA损伤程度也随染毒浓度增加而增加,与未染毒A549细胞相比,染毒A549细胞的Olive尾矩值均有明显增加(p＜0.05).结论:食品污染物苯并[a]芘致A549细胞明显的损伤作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘良忠	武汉工业学院食品科技学院	36	243	9.0	14.0
2	宫智勇	武汉工业学院食品科技学院	37	406	12.0	18.0
3	王耀峰	武汉工业学院食品科技学院	11	171	7.0	11.0