黄酮类化合物的生理功能与应用研究

• 作者: 冯君琪 耿敬章
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 黄酮类化合物 生理功能 提取 应用
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3464字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2007.07.006

摘要

本文概述了黄酮类化合物的生理功能和用途,以及黄酮类化合物在医药、食品等方面的应用,旨在为黄酮类化合物的深入研究提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	耿敬章	陕西理工学院生物科学与工程学院	77	479	13.0	18.0
2	冯君琪	陕西理工学院生物科学与工程学院	2	81	2.0	2.0