不同品种玉米须黄酮类含量研究

• 作者: 丁霄霖 任顺成
• 来源期刊: 玉米科学
• 学科: 农学
• 关键词: 玉米须 黄酮类 含量测定
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 其它
• 页码范围: 135-137,139
• 页数: 4页
• 分类号: S513
• 字数: 1795字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-0906.2007.06.034

摘要

利用比色法和高压液相色谱法对在我国16个省采集的40个不同样品玉米须黄酮类总量和黄酮类单体化合物的含量进行了测定.结果表明,玉米须黄酮类总量随品种的不同差异很大,含量从不足0.1%到3%以上.黄酮类单体化合物的含量随品种的不同差异很大,化合物A、B、C、D、E的含量范围分别为:0～0.188%、0～0.149%、0～0.028%、0～0.045%、0～0.040%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁霄霖	江南大学食品学院	149	3546	35.0	49.0
2	任顺成	河南工业大学粮油食品学院	71	664	16.0	20.0