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固体发酵提高水生植物发酵产物蛋白含量的研究
固体发酵提高水生植物发酵产物蛋白含量的研究
作者:
史小丽
张奕
杨柳燕
秦伯强
罗敛葱
肖琳
蒋丽娟
顾宇飞
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
水生植物
固体发酵
单细胞蛋白
霉菌
酵母
摘要:
采用微生物固体发酵技术对伊乐藻(Elodea nuttalli)、苦草(Vallinmeria spiralis)和喜旱莲子草(Alterranthera philoxerides)3种高等水生植物进行单细胞蛋白生产的研究,分析单一菌种和混合菌种发酵过程中水生植物粗蛋白含量和纤维素酶活的变化过程.研究结果表明,与单一霉菌发酵相比,利用霉菌与酵母混合发酵,可明显提高发酵产物粗蛋白产量,其中以黑曲霉(Aspergillus niger)与产朊假丝酵母(Candida utilis)混合发酵苦草的粗蛋白含量最高,产物中粗蛋白含量最高可达39.88%,粗蛋白增加率为84.2%,使其有可能成为鱼、家禽和家畜的蛋白饲料来源.因此,利用固体发酵处理水生植物可以实现水生植物的资源化.
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固体发酵
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发酵
富肽蛋白
棉粕
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文献信息
篇名
固体发酵提高水生植物发酵产物蛋白含量的研究
来源期刊
环境科学学报
学科
地球科学
关键词
水生植物
固体发酵
单细胞蛋白
霉菌
酵母
年,卷(期)
2007,(1)
所属期刊栏目
特别选题
研究方向
页码范围
35-39
页数
5页
分类号
X7
字数
4826字
语种
中文
DOI
10.3321/j.issn:0253-2468.2007.01.007
五维指标
传播情况
被引次数趋势
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引文网络
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环境科学学报
主办单位:
中国科学院生态环境研究中心
出版周期:
月刊
ISSN:
0253-2468
CN:
11-1843/X
开本:
大16开
出版地:
北京2871信箱
邮发代号:
82-625
创刊时间:
1981
语种:
chi
出版文献量(篇)
8260
总下载数(次)
30
总被引数(次)
181770
相关基金
国家重点基础研究发展计划(973计划)
英文译名:
National Basic Research Program of China
官方网址:
http://www.973.gov.cn/
项目类型:
学科类型:
农业
国家高技术研究发展计划(863计划)
英文译名:
The National High Technology Research and Development Program of China
官方网址:
http://www.863.org.cn
项目类型:
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学科类型:
信息技术
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